Un microforo nel packaging comporta una riduzione della shelf life (la “vita sugli scaffali”) dei prodotti, nonché conseguenze importanti sulla qualità. Negli alimenti confezionati in MAP (Modified Atmosphere Packaging) provoca, ad esempio, la formazione di muffe, il cambio di colore e la variazione del sapore, portando a possibili richiami o ritiri, con conseguenze economiche e danni […]
